胆固醇是人体细胞膜的重要组成部分，也是合成激素和维生素D的必要物质。通常，胆固醇分为高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）和低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）。HDL-C被认为是“好胆固醇”，有助于清除血管中的LDL-C，而LDL-C过多则可能导致动脉粥样硬化等心血管疾病。
高密度脂蛋白胆固醇水平较高通常与较低的心血管疾病风险相关，而低密度脂蛋白胆固醇水平过高则可能增加心血管疾病的风险。影响胆固醇水平的因素包括饮食、体重、运动习惯和遗传因素。例如，高饱和脂肪和反式脂肪的饮食可能会提高LDL-C水平，而富含纤维的食物和健康脂肪可以帮助提高HDL-C水平。
对于胆固醇水平的管理，建议保持均衡饮食，增加富含纤维和健康脂肪的食物摄入，同时减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入。定期进行体检，监测胆固醇水平，并在医生指导下采取适当的措施。如果医生建议用药，应严格遵循医嘱，不可自行盲目用药。