嫩姜一般具有促进消化、增强食欲、预防感冒、改善血液循环和缓解疲劳等功效和作用。
1.促进消化
嫩姜中含有的姜辣素可以刺激胃液分泌，帮助食物消化。
2.增强食欲
嫩姜的辛辣味道能够刺激唾液和胃液分泌，增进食欲。
3.预防感冒
嫩姜具有发汗解表的作用，对于风寒引起的感冒有一定的预防效果。
4.改善血液循环
嫩姜中的姜辣素可以促进血液循环，有助于改善手脚冰凉等症状。
5.缓解疲劳
嫩姜中的营养成分有助于缓解身体疲劳，提高精神状态。
在日常生活中，适量食用嫩姜可以为身体带来上述益处。建议在饮食中适量添加嫩姜，既可以作为调味品，也可以与其他食材搭配食用，以达到更好的健康效果。