地中海饮食是一种以植物性食物为主、强调健康脂肪摄入的饮食模式，通常被认为是健康饮食的典范。这种饮食方式起源于地中海地区，特别是希腊、意大利和西班牙等国家。
地中海饮食的特点包括高比例的蔬菜、水果、全谷物、豆类、坚果和种子，以及适量的鱼类和海鲜。它还强调使用橄榄油作为主要的烹饪和调味油，限制红肉和加工肉类的摄入。此外，适量饮用红酒也是地中海饮食的一部分。这种饮食模式有助于降低心血管疾病的风险，改善血糖控制，并可能对认知健康产生积极影响。
对于想要遵循地中海饮食的人来说，建议在日常饮食中增加新鲜蔬菜和水果的摄入，选择全谷物而非精制谷物，适量摄入鱼类和海鲜，并用橄榄油替代其他类型的油脂。同时，应减少红肉和加工肉类的摄入，并在医生指导下适量饮用红酒。如果有任何健康问题或特殊饮食需求，应及时咨询医生或营养师，以获得个性化的饮食建议。