一般而言，葡萄皮是可以食用的。它不仅安全，还可能带来一些健康益处。葡萄皮中含有丰富的抗氧化剂，比如白藜芦醇、花青素等，这些成分有助于减少氧化应激和炎症，对心血管健康特别有益。此外，葡萄皮中的纤维也有助于改善消化。
在考虑食用葡萄皮时，重要的是确保葡萄来源可靠，并且彻底清洗以去除可能存在的农药残留和细菌。常见的葡萄皮含有的有益化合物包括白藜芦醇、花青素和类黄酮等。例如，红葡萄酒中的白藜芦醇含量较高，而蓝莓和黑莓的果皮也富含花青素。在医生指导下，适量食用这些富含抗氧化剂的食物可以为健康带来积极影响。
食用葡萄皮时，应注意适量，并结合个人健康状况和医生的建议。