干山药一般具有健脾养胃、益肺止咳、补肾强身、固精止遗、止泻止痢等功效和作用。
1. 健脾养胃山药含有淀粉酶等物质，有利于脾胃消化吸收，对脾胃虚弱、食少体倦等症状有一定的改善作用。
2. 益肺止咳山药含有皂苷等成分，能够润肺止咳，适用于肺虚久咳、虚劳咳嗽等症状。
3. 补肾强身山药含有多种微量元素，能够补肾益精，对于肾虚引起的腰膝酸软、遗精等症状有一定的缓解作用。
4. 固精止遗山药能够固肾涩精，对于肾虚引起的遗精、尿频等症状有一定的改善作用。
5. 止泻止痢山药能够健脾止泻，对于脾虚引起的久泻久痢、大便溏泄等症状有一定的缓解作用。
总之，干山药具有很好的养生保健作用，适合脾胃虚弱、肺虚咳嗽、肾虚遗精等人群食用。但食用时要注意适量，避免过量食用引起不适。