一般而言，鼻炎患者是可以适量食用牛肉和羊肉的。这两种肉类富含蛋白质和必需氨基酸，有助于增强免疫力，对鼻炎患者有一定的益处。然而，由于牛肉和羊肉属于发物，过量食用可能会加重鼻炎症状。
在鼻炎患者的日常饮食中，牛肉、羊肉、鸡肉等肉类可以适量食用，但应注意烹饪方式，避免辛辣、油腻。例如，可以选择清炖牛肉、羊肉汤等温和的烹饪方法，同时搭配一些清热利湿的食物，如冬瓜、绿豆等，以减轻肉类的燥热性质。患者在食用这些肉类时，应在医生指导下进行，以确保饮食安全和健康。
对于鼻炎患者来说，合理调整饮食结构，避免过敏原和刺激性食物，有助于缓解症状和改善体质。