胰腺是分泌胰岛素的主要器官。胰岛素是一种重要的激素，它帮助调节血糖水平，使身体能够利用葡萄糖作为能量来源。当胰腺功能受损时，胰岛素分泌不足可能导致糖尿病的发生。
胰岛素由胰腺内的胰岛β细胞产生。胰岛β细胞对血糖水平变化非常敏感，当血糖升高时，它们会分泌更多的胰岛素以促进葡萄糖进入细胞。相反，当血糖水平降低时，胰岛素分泌减少，以防止血糖过低。除了胰腺，胰岛素也可以在极少量的情况下由肠道细胞分泌，但这对血糖调控的影响相对较小。
对于糖尿病的管理，日常建议包括均衡饮食、适量运动以及定期监测血糖水平。患者应在医生指导下使用胰岛素或其他降糖药物，不可自行盲目用药，以免造成血糖波动过大，影响健康。