通常，急性胃肠炎患者不建议喝牛奶。因为牛奶中含有乳糖，可能导致腹泻症状加重。此外，牛奶中的脂肪和蛋白质也较难被消化吸收，可能增加胃肠负担。
在急性胃肠炎期间，患者胃肠道对乳糖的消化能力下降，若摄入牛奶，其中的乳糖可能不被充分分解，进而导致腹胀、腹泻等症状。同时，牛奶中的脂肪和蛋白质需要较长时间消化，可能加重胃肠负担。例如，患者可以选择口服补液盐、蒙脱石散和黄连素等药物来缓解症状，这些药物应在医生指导下使用。
对于急性胃肠炎患者，建议暂时避免摄入牛奶等乳制品，以免加重病情。待症状缓解后，可逐渐尝试少量摄入，并观察身体反应。