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喝骨头汤到底能不能补钙

吕娅萍 中医科 副主任医师

南昌大学第一附属医院 三甲

喝骨头汤可能对补钙有一定的帮助。骨头汤中含有一定量的钙质,但这种钙质的吸收率相对较低,因为骨头中的钙主要以不溶性钙盐的形式存在。此外,骨头汤中的脂肪含量较高,长期大量饮用可能会导致肥胖等健康问题。

具体来说,骨头汤中的钙质主要来源于骨头中的钙盐,但这些钙盐在烹饪过程中很难完全溶解到汤中。因此,骨头汤中的钙含量相对较低。同时,骨头汤中还含有一定量的磷、镁等矿物质,这些矿物质对钙的吸收也有一定的影响。在补钙方面,可以考虑使用钙剂、维生素D和镁等药物,如碳酸钙、葡萄糖酸钙和柠檬酸钙等,这些药物在医生指导下使用,可以提高钙的吸收率。

建议在补钙时,除了适量饮用骨头汤外,还应多吃富含钙的食物,如牛奶、豆腐等,并在医生指导下合理使用钙剂和维生素D等药物。同时,保持适量的运动,有助于提高钙的吸收和利用。

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