头发主要由蛋白质组成，具体来说，它主要由角蛋白构成，这种蛋白质赋予头发弹性和强度。头发的结构由外层的角质层、内层的皮质层和中心的髓质层组成，每一层都含有不同比例的角蛋白和水分。
头发的健康状况受多种因素影响，包括遗传、营养、环境和生活习惯。蛋白质是头发生长和修复的基础，缺乏蛋白质可能导致头发脆弱、易断。此外，头发中的水分含量也会影响其弹性和光泽，适当的水分保持可以使头发更加健康。环境因素如紫外线照射、化学处理和热处理等都可能对头发造成损伤，导致蛋白质结构改变，影响头发质量。
对于头发健康，建议保持均衡饮食，确保摄入足够的蛋白质和维生素，以支持头发的生长和健康。同时，避免过度的化学处理和热处理，减少对头发的损伤。如果头发出现异常，如脱发、干枯或变色，应及时就医，遵循医生的建议进行适当的治疗。在用药方面，应在医生指导下使用，不可自行盲目用药，以免造成不必要的副作用。