芋头一般具有健脾益胃、增强免疫力、促进消化、降低血糖和保护牙齿等功效和作用。
1. 健脾益胃芋头含有丰富的黏液蛋白和多种微量元素，能够促进消化，增强食欲，对脾胃虚弱有很好的调理作用。
2. 增强免疫力芋头中含有丰富的维生素和矿物质，能够提高机体免疫力，增强抵抗力，预防疾病。
3. 促进消化芋头中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。
4. 降低血糖芋头中含有的黏液蛋白和微量元素镁，有助于降低血糖，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。
5. 保护牙齿芋头中的氟元素对牙齿有很好的保护作用，可以预防龋齿，保护牙齿健康。
总之，芋头是一种营养价值很高的食物，适量食用对身体健康有很多益处。建议在日常饮食中适当增加芋头的摄入，但也要注意不要过量，以免引起消化不良。