木薯粉条一般不会对人造成危害。木薯粉条是由木薯粉加工而成的食品，其主要成分是淀粉，不含对人体有害的物质。只要木薯粉条的加工过程符合食品安全标准，人们食用后通常不会对身体产生不良影响。
木薯粉条的安全性主要取决于其原料和加工过程。如果木薯粉条是用优质木薯粉加工而成，并且在加工过程中严格控制卫生条件，那么木薯粉条就是安全可食用的。常见的木薯粉条加工过程中可能会添加一些食品添加剂，如碳酸氢钠、柠檬酸和山梨酸钾等，这些添加剂在合理使用范围内对人体无害。但是，如果木薯粉条中添加了过量的食品添加剂或者非法添加物，那么食用后可能会对人体健康造成影响。因此，人们在选购木薯粉条时，应选择正规厂家生产的产品，并注意查看食品标签，了解产品的成分和添加剂情况。
在选择木薯粉条时，建议优先选择信誉良好的品牌，同时注意查看产品的生产日期和保质期，确保购买到新鲜合格的产品。在食用木薯粉条时，应适量食用，避免过量摄入淀粉类食物。