肉桂与桂皮虽然在日常烹饪中经常被提及，但它们在植物来源、用途和特性上存在明显区别。肉桂通常指的是肉桂树的干燥树皮，而桂皮则是指天竺桂、阴香、细叶香桂等植物的树皮。
1.植物来源肉桂来源于樟科植物肉桂的树皮，而桂皮则来源于樟科植物天竺桂、阴香或细叶香桂的树皮。
2.用途差异肉桂在烹饪中常用于制作甜品和热饮，而桂皮则多用于炖肉和卤味等咸味菜肴。
3.特性区分肉桂的香味较为温和，带有甜味，桂皮则香气浓郁，味道辛辣。
在日常饮食中，可以根据个人口味和烹饪需求选择使用肉桂或桂皮。若需治疗相关疾病，建议咨询医生或药师，合理使用。