苦荞茶通常可以天天饮用。作为一种常见的天然饮品，苦荞茶含有多种营养成分，如膳食纤维、维生素和矿物质，对健康有一定的益处。然而，是否适合每天饮用还需根据个人体质和健康状况来判断。
苦荞茶具有清热解毒、降低血压和血脂等功效，适合高血压、高脂血症等人群饮用。但需要注意的是，苦荞茶性寒，脾胃虚寒的人群不宜长期大量饮用。此外，苦荞茶中的成分可能与某些药物相互作用，影响药效，如阿司匹林等抗凝药物，因此正在服用这些药物的人群应在医生指导下饮用苦荞茶。
在选择苦荞茶时，建议选择正规厂家生产的产品，并注意查看生产日期和保质期。同时，饮用苦荞茶时最好用开水冲泡，避免长时间高温煮泡，以免破坏其中的营养成分。