血糖高的人通常可以适量食用芋头。芋头含有的碳水化合物相对较低，且膳食纤维丰富，有助于控制血糖水平。然而，由于芋头的淀粉含量较高，过量食用可能会导致血糖升高。
在饮食中加入芋头时，应考虑其对血糖的影响。例如，阿卡波糖、二甲双胍和胰岛素等药物是常用于控制血糖的药物，它们可以帮助调节血糖水平。在食用芋头的同时，应在医生指导下合理使用这些药物，并根据个人血糖反应调整饮食和药物方案。
对于血糖高的人来说，适量食用芋头并结合医生建议的药物治疗方案，有助于更好地管理血糖。重要的是要监测血糖变化，并根据个人情况调整饮食和用药。