鸡肉通常不被认为是发物，手术后患者是可以食用的。鸡肉含有丰富的蛋白质，有助于伤口愈合和身体恢复。在手术后的饮食中，鸡肉可以作为蛋白质的良好来源，帮助患者补充营养。
手术后患者在选择鸡肉时，应考虑其烹饪方式和搭配的食物。清炖鸡肉、蒸鸡肉或烤鸡肉都是比较温和的选择，可以减少油脂和辛辣成分的摄入。同时，患者应避免食用油炸或辛辣调味的鸡肉，以免刺激肠胃。在医生指导下，患者可以适量摄入鸡肉，如阿莫西林、头孢克肟和罗红霉素等药物可能与鸡肉同食，但需注意药物与食物的相互作用，遵医嘱用药。
手术后患者食用鸡肉时，应注意适量，并结合个人体质和恢复情况调整饮食。如有不适，应及时咨询医生。