明太鱼作为一种常见的海产品，一般具有补充蛋白质、促进消化、保护心血管、增强免疫力和改善皮肤等功效和作用。
1.补充蛋白质
明太鱼富含优质蛋白质，有助于肌肉生长和修复。
2.促进消化
明太鱼含有的不饱和脂肪酸，有助于改善消化系统健康。
3.保护心血管
明太鱼中的Omega-3脂肪酸对心血管健康有益，有助于降低胆固醇。
4.增强免疫力
明太鱼含有的微量元素和维生素能增强机体的免疫能力。
5.改善皮肤
明太鱼中的胶原蛋白有助于皮肤弹性和保湿，对皮肤健康有益。
在选择明太鱼时，建议购买新鲜的产品，并注意烹饪方法，以保留其营养成分。同时，适量食用，与其他食物搭配，以实现营养均衡。