炒花生通常不会导致体重增加，因为花生本身含有较高的蛋白质和健康脂肪，适量食用对健康有益。然而，如果摄入过量，尤其是炒制过程中添加了过多油脂和盐分，那么热量摄入增加，可能会导致体重上升。
炒花生的热量主要来源于其中的脂肪和碳水化合物。例如，花生油酸、亚油酸和棕榈酸是花生中的主要脂肪酸，而花生中的碳水化合物则以淀粉和糖的形式存在。如果食用的是加盐或加糖炒制的花生，那么额外的钠和糖分也会增加热量。在医生指导下，适量食用如生花生、水煮花生或干烤花生，可以减少不必要的热量摄入。
对于控制体重，重要的是平衡饮食和适量运动。享受炒花生时，应注意控制分量，并结合健康的生活方式，以维持体重在合理范围内。