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荸荠可以生吃吗

吕娅萍 中医科 副主任医师

南昌大学第一附属医院 三甲

荸荠一般可以生吃,但需要注意卫生和安全。荸荠是一种水生植物,其球茎部分富含水分和营养,可以直接食用。然而,由于荸荠生长在泥土中,表面可能携带细菌和寄生虫,因此在食用前应彻底清洗并削去外皮。此外,荸荠中含有草酸,过量食用可能影响钙的吸收,因此建议适量食用。在食用荸荠时,可以选择一些常见的药物来预防和治疗可能的不适,如蒙脱石散、黄连素和诺氟沙星等,这些药物应在医生指导下使用,以确保用药安全和有效。

在食用荸荠时,应确保其来源可靠,避免食用受污染的产品,以减少健康风险。

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