一般而言，反式脂肪对人体健康的影响是负面的。它们会增加心血管疾病的风险，并且可能对胆固醇水平产生不利影响。
反式脂肪主要来源于部分氢化植物油，这类油脂在加工过程中产生。它们会提高低密度脂蛋白胆固醇（LDL胆固醇）水平，同时降低高密度脂蛋白胆固醇（HDL胆固醇）水平，这种变化对心血管健康极为不利。长期摄入过量的反式脂肪可能导致动脉硬化，增加心脏病发作和中风的风险。此外，它们还可能影响胰岛素敏感性，增加患2型糖尿病的风险。
在日常饮食中，应尽量减少反式脂肪的摄入，选择全谷物、新鲜水果和蔬菜等健康食品。在就医时，医生可能会根据个人的健康状况和反式脂肪摄入量，提供个性化的饮食和生活方式建议。对于需要用药的情况，应在医生指导下合理用药，不可自行盲目用药，以确保安全有效。