麻山药一般具有健脾养胃、益肺止咳、降低血糖、补肾益精、增强免疫力等功效和作用。
1.健脾养胃麻山药含有丰富的淀粉酶和多酚氧化酶等物质，有助于脾胃消化吸收，对于脾胃虚弱、食少体倦等症状有改善作用。
2.益肺止咳麻山药含有的皂苷成分，具有润肺止咳的功效，适用于肺虚久咳、虚劳咳嗽等症。
3.降低血糖麻山药中的多糖成分，有助于降低血糖，适合糖尿病患者食用。
4.补肾益精麻山药含有多种微量元素和营养成分，对肾精不足、腰膝酸软等症状有辅助治疗作用。
5.增强免疫力麻山药中的黏液蛋白和微量元素，可以增强机体免疫力，提高抗病能力。
麻山药虽然营养丰富，但并非人人适宜。体质偏热、大便燥结者应适量食用。此外，麻山药含淀粉较高，糖尿病患者食用时应注意控制摄入量。建议在医生指导下，根据个人体质合理食用麻山药，以发挥其养生保健作用。