桂皮是一种常用的香料，通常来源于樟科植物肉桂的树皮。它在烹饪中可以增添食物的香气和风味，同时也具有一定的药用价值。
桂皮含有挥发油、黄酮类化合物等多种活性成分，这些成分赋予了桂皮特有的香气和味道。在中医中，桂皮被认为具有温中散寒、活血止痛的功效，常用于治疗胃寒呕吐、腹痛等症状。此外，桂皮中的某些成分还具有抗炎、抗氧化等作用，对人体健康有一定的益处。
对于桂皮的使用，建议在日常饮食中适量添加，以增加食物的风味。如果出现腹痛、胃寒等症状，可以在医生指导下适量使用桂皮。需要注意的是，桂皮具有一定的刺激性，过量使用可能会引起不适，因此在使用时应遵循医嘱，不可自行盲目用药。