青鱼作为一种常见的水产品，一般具有滋补身体、增强免疫力、保护视力、促进消化和维护心血管健康等功效和作用。
1.滋补身体青鱼富含蛋白质和多种微量元素，能够为人体提供必需的营养，增强体质。
2.增强免疫力青鱼中的蛋白质有助于提高人体免疫力，对抗外界病毒和细菌的侵袭。
3.保护视力青鱼含有对眼睛有益的营养成分，如维生素A，有助于维护视网膜健康，预防视力下降。
4.促进消化青鱼含有的不饱和脂肪酸和蛋白质有助于改善消化系统的功能，促进食物的消化吸收。
5.维护心血管健康青鱼中的Omega-3脂肪酸对心血管有保护作用，有助于降低血液中的胆固醇水平，预防心血管疾病。
综上所述，青鱼是一种营养价值高且对健康有益的食物。在日常饮食中适量食用青鱼，可以为身体提供多种必需营养素，促进健康。建议在烹饪青鱼时，采用清蒸或炖煮的方式，以保留其营养成分，同时避免油炸等高温烹饪方法，以免破坏其健康益处。