草鱼和青鱼的区别主要有体型、颜色和生活习性等。草鱼体型较大，体色为灰白色，主要生活在水体中上层；青鱼体型较小，体色为青绿色，主要生活在水体底层。两者在营养功效上也有所不同。
1.体型和颜色：草鱼体型较大，体长可达1米以上，体色为灰白色，鳞片较大；青鱼体型较小，体长一般在1米以下，体色为青绿色，鳞片较小。
2.生活习性：草鱼主要生活在水体中上层，以浮游生物为食；青鱼主要生活在水体底层，以底栖生物为食。
3.营养功效：草鱼富含蛋白质、不饱和脂肪酸和微量元素，具有补虚养血、健脾胃的功效；青鱼含有丰富的DHA和EPA，对大脑发育和心血管健康有益。
日常饮食中，可以根据个人口味和需求选择草鱼或青鱼。建议适量食用，避免过量。如出现过敏等不适症状，应及时就医。