工业盐通常指的是含有杂质和重金属的盐，这类盐对人体健康是有害的。它们可能含有氯化钠以外的有毒物质，长期摄入会对人体健康造成影响。
工业盐中的杂质和重金属，如铅、汞、砷等，可以通过食物链进入人体，导致慢性中毒。例如，亚硝酸盐是一种常见的工业盐中的有毒物质，它在体内可以转化为致癌物质亚硝胺；硫酸铜和氯化钡也是工业盐中可能含有的有毒物质，它们可以引起急性中毒，严重时甚至危及生命。因此，在日常生活中应避免使用工业盐，所有食盐都应在医生指导下使用或遵医嘱用药。
在购买和使用食盐时，应选择正规渠道，确保食盐的安全性和纯净度，避免因误用工业盐而对健康造成损害。