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维生素b2有哪些食物和水果蔬菜

吕娅萍 中医科 副主任医师

南昌大学第一附属医院 三甲

维生素B2,也称为核黄素,是人体必需的一种水溶性维生素。通常,维生素B2主要存在于动物性食品中,但在一些植物性食物和水果蔬菜中也能找到。以下是一些富含维生素B2的食物和水果蔬菜:

1.动物肝脏

动物肝脏是维生素B2含量较高的食物之一,每100克牛肝大约含有2.5毫克的维生素B2。

2.奶制品

牛奶和奶酪等奶制品也是维生素B2的良好来源,每10毫升全脂牛奶中大约含有0.15毫克的维生素B2。

3.绿叶蔬菜

绿叶蔬菜如菠菜、芥蓝等含有一定量的维生素B2,每100克菠菜大约含有0.2毫克的维生素B2。

维生素B2对于维持皮肤健康、视力和能量代谢等方面都至关重要。在日常饮食中,应注重食物的多样性,以确保摄入足够的维生素B2。如果出现维生素B2缺乏的症状,如皮肤问题或视力模糊,应及时就医,并在医生指导下调整饮食或补充适量的维生素B2。

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