谷胱甘肽是一种重要的生物活性分子，一般具有抗氧化、解毒、调节免疫、保护肝脏和促进细胞再生等功效和作用。
1.抗氧化作用
谷胱甘肽能够清除体内的自由基，保护细胞免受氧化损伤。
2.解毒功能
它有助于中和和排除体内的有害物质，减轻毒素对机体的影响。
3.调节免疫功能
谷胱甘肽对增强机体的免疫反应具有积极作用，有助于维持免疫系统的平衡。
4.保护肝脏
谷胱甘肽有助于保护肝细胞，减轻肝脏因各种因素引起的损伤。
5.促进细胞再生
它在细胞修复和再生过程中发挥着重要作用，有助于维持组织健康。
综上所述，谷胱甘肽在人体健康中扮演着多重角色。为了充分利用谷胱甘肽的这些功效，建议在日常饮食中增加富含谷胱甘肽的食物，如新鲜水果和蔬菜，并在必要时咨询专业医疗人员的意见。