茄子是一种低热量蔬菜，每100克茄子的热量大约在20到30千卡之间。这种热量水平相对较低，适合需要控制热量摄入的人群食用。
茄子的热量主要来源于其所含的碳水化合物和少量的脂肪，而蛋白质含量较低。由于茄子本身水分含量高，因此其热量密度较低。此外，茄子中的膳食纤维有助于增加饱腹感，对于控制饮食和维持体重有一定的帮助。不过，烹饪方式也会影响茄子的热量，如油炸或加入大量油脂烹饪会增加其热量。
在日常饮食中，适量食用茄子有助于保持营养均衡，同时控制热量摄入。若需进一步控制热量，建议采用蒸煮等低脂烹饪方法。对于需要特别注意饮食热量的人群，应在医生指导下制定饮食计划，避免自行盲目调整饮食。