莴笋通常被认为具有一定的营养价值和健康益处。它含有多种维生素和矿物质，对人体健康有益。
莴笋含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道健康，预防便秘。同时，它还含有维生素C和E，这些抗氧化成分有助于保护身体免受自由基的伤害，增强免疫力。此外，莴笋中的钾元素有助于维持心脏健康和血压平衡。莴笋的热量较低，对于控制体重和减肥也有一定的帮助。
在日常饮食中，适量食用莴笋可以作为健康饮食的一部分。如果存在特定的健康问题或对莴笋有过敏反应，应及时就医，并在医生指导下调整饮食。对于任何食物或营养补充剂，都应遵循适量原则，避免过量摄入。