茄子作为一种常见的蔬菜，通常每100克含有的热量在20到30千卡之间。这个热量水平相对较低，适合作为健康饮食的一部分。
茄子的热量主要来源于其碳水化合物含量，同时含有少量的蛋白质和脂肪。由于茄子本身的热量不高，它经常被用于减肥餐中，以提供足够的纤维和营养，同时控制总热量摄入。此外，茄子的烹饪方式也会影响其热量，例如油炸茄子会增加额外的热量，而蒸煮或烤制则能较好地保持其低热量特性。
在日常饮食中，建议适量食用茄子，并注意烹饪方式以控制热量摄入。如果需要控制热量或有特殊饮食需求，应在医生指导下调整饮食结构。