豆腐酸了还能吃吗

通常，豆腐酸了是不建议食用的。豆腐变质后会产生微生物和毒素，食用后可能引起食物中毒。

豆腐变质后，其内部的微生物会大量繁殖，产生毒素，如黄曲霉毒素、大肠杆菌等。常见的变质豆腐表现为颜色变深、发黏、有异味等。此外，变质豆腐中的蛋白质被分解，营养成分流失，食用后难以被人体吸收。常见的豆腐变质后不宜食用的药物有：头孢类抗生素、阿莫西林、甲硝唑等。这些药物在豆腐变质后，其药效会受到影响，应在医生指导下用药。

豆腐酸了后，建议及时丢弃，避免食用变质豆腐，以免引起食物中毒。