孕妇通常可以适量食用土豆。土豆含有丰富的碳水化合物、维生素C以及膳食纤维等营养成分，合理食用有助于补充能量及营养，但需注意正确的烹饪方式及食用量。
土豆的碳水化合物含量较高，能够为孕妇提供日常所需能量，并减少饥饿感。维生素C有助于促进铁元素吸收，改善孕期可能出现的贫血问题。膳食纤维则能刺激肠道蠕动，缓解孕期便秘。但应注意避免过量食用，以免引起腹胀或消化不良。
发芽或表皮变绿的土豆含有龙葵碱毒素，可能对孕妇及胎儿健康造成威胁，因此需挑选新鲜土豆并彻底去皮和烹饪。建议将土豆蒸煮或炖汤，避免油炸或添加过多调味品，以免增加消化负担或引发妊娠期高血压。
孕妇需保持饮食多样化，土豆可作为主食或配菜适量搭配。若存在妊娠期糖尿病、肠胃功能较弱等情况，应在医生指导下调整摄入量，避免影响血糖或加重不适。日常注意观察身体反应，出现异常需及时就医检查。