清胃火通常可以吃绿豆、梨、苦瓜等食物，或遵医嘱服用牛黄清胃丸、黄连上清片等药物。但需注意食物不能替代药物治疗，具体用药需由医生指导。
1、绿豆
绿豆性凉，具有清热解毒的功效。中医认为胃火旺盛常表现为口干舌燥、牙龈肿痛等症状，适量食用绿豆汤或绿豆粥可辅助缓解上述不适。绿豆中的膳食纤维还能促进消化，减少胃热积聚。
2、梨
梨味甘性寒，能生津润燥、清热降火。对于胃火引起的口臭、咽喉肿痛等症状，生吃梨或榨汁饮用有一定缓解作用。梨含有丰富的水分和维生素，可补充因胃热消耗的津液。
3、苦瓜
苦瓜性味苦寒，具有清暑涤热、明目解毒的作用。其含有的苦瓜苷等物质可帮助降低胃火，改善食欲不振、大便干燥等问题。可凉拌、清炒或煮汤食用。
4、牛黄清胃丸
该中成药含有人工牛黄、大黄等成分，适用于心胃火盛引起的口舌生疮、牙龈肿痛。需在医生辨证后使用，避免过量引起腹泻等不良反应。
5、黄连上清片
此药含黄连、栀子等成分，可清热通便、散风止痛。常用于胃火上攻导致的头晕目眩、牙齿疼痛等症状，服用期间需忌食辛辣油腻食物。
日常应注意饮食清淡，避免辣椒、酒精等刺激性食物。若口臭、牙龈出血等症状持续不缓解，建议及时到中医科就诊，通过脉诊、舌诊明确胃火程度，遵医嘱选择适合的调理方案。