凉拌黄瓜的热量一般不高，但具体热量取决于制作时添加的调料。黄瓜本身属于低热量食物，每100克黄瓜的热量约为16大卡，而凉拌过程中若加入大量油脂或糖分，则可能导致热量升高。
黄瓜水分含量高且富含膳食纤维，能够增加饱腹感，适合作为减脂期的食物选择。凉拌黄瓜的热量主要来源于调味料，例如香油、辣椒油或糖等含热量较高的配料。若仅用少量盐、醋和蒜末调味，整体热量通常较低。
建议制作凉拌黄瓜时尽量选择低热量的调味方式，避免添加过多糖、芝麻酱或食用油。对于需要控制热量摄入的人群，可优先采用清淡的凉拌方法，既能保留黄瓜的营养价值，又能避免额外热量的负担。