发物通常指可能诱发或加重某些疾病、影响康复的食物，常见种类包括发热、发风、湿热、动血等类型的食物。日常饮食中需根据自身体质及健康情况适量控制，避免盲目忌口或过量食用。
1、发热之物
此类食物多性质温热，容易加重体内热证或引发上火症状。如生姜、花椒、羊肉、狗肉等温补食材，可能加重发热、口舌生疮、牙龈肿痛等不适，阴虚体质或患有炎症性疾病时应减少摄入。
2、发风之物
主要指易引发过敏反应或皮肤问题的食物。例如虾、蟹、带鱼等海鲜含有组胺成分，可能诱发荨麻疹、湿疹等皮肤病；蘑菇、椿芽等食用菌和野菜也可能引起过敏人群的皮肤红肿、瘙痒症状。
3、湿热之物
这类食物容易影响脾胃运化功能，助长体内湿气。糯米、猪肉、饴糖等肥甘厚味的食物，过量食用可能导致腹胀、大便黏腻，湿热体质或患有黄疸、痢疾时需特别注意限制。
4、动血之物
胡椒、白酒等辛辣刺激食物可能扩张血管，加重出血性疾病；羊肉、荔枝等热性食物可能引发气血妄行。腹部胀气人群需控制黄豆、红薯等产气食物的摄入量。
日常饮食应保持多样化营养摄入，特殊人群如过敏体质、术后患者、皮肤病患者等，可咨询中医师进行体质辨识后调整饮食。疾病急性发作期需严格遵循医嘱控制特定发物摄入，慢性病患者建议记录饮食反应，逐步建立个性化饮食方案。