脂肪肝患者通常可以吃燕麦、深海鱼、绿叶蔬菜等食物，但需注意饮食均衡并控制总热量。合理选择食物有助于改善肝脏代谢，但需结合运动及医学干预进行综合管理。
1、燕麦燕麦富含可溶性膳食纤维，能够延缓胃排空速度，增加饱腹感，从而减少脂肪的摄入和吸收。其含有的β-葡聚糖还能调节胆固醇水平，改善肝脏脂肪沉积。建议将燕麦作为主食替代部分精制米面，但需注意避免添加糖分。
2、深海鱼三文鱼、沙丁鱼等深海鱼类富含Omega-3多不饱和脂肪酸，具有抗炎作用，可减轻脂肪肝引起的肝脏炎症反应。每周摄入2-3次，每次100-150克为宜，烹饪方式以清蒸或烤制为佳，避免油炸。
3、绿叶蔬菜菠菜、西兰花等绿叶蔬菜含有丰富的维生素C、叶酸及抗氧化物质，能帮助清除自由基，改善肝脏氧化应激状态。建议每日摄入300-500克，注意清洗干净后快速焯水烹调，以保留更多营养成分。
日常饮食中还可适量增加核桃、橄榄油等富含不饱和脂肪酸的食物，同时严格限制肥肉、油炸食品及添加糖的摄入。若伴有肝功能异常，应及时就医并遵医嘱进行药物治疗，定期复查超声和肝功能指标。