生酮减肥是一种通过调整饮食结构促使身体进入酮态的减脂方式。其原理是限制碳水化合物摄入，增加脂肪供能比例，使机体代谢脂肪产生酮体作为能量来源。这种方式通常需要专业指导，可能存在代谢改变等风险。
生酮减肥的核心机制在于改变能量代谢模式。当每日碳水化合物摄入量低于50克时，肝糖原储备会在24-48小时内耗尽，机体开始分解脂肪生成酮体。这种代谢转换可能使血酮水平升至0.5-3.0mmol/L，达到营养性酮症状态。研究显示这种状态可能提升脂肪氧化率约20%。
在实践过程中需要严格的食物配比，通常脂肪占比70%-80%，蛋白质20%-25%，碳水化合物控制在5%-10%。常见食物包括深海鱼类、牛油果、坚果等富含健康脂肪的食材，同时需避免谷物、根茎类蔬菜等高碳水食物。部分人群可能出现低血糖、电解质紊乱等短期适应症状。
值得注意的是，约30%的实践者可能出现便秘、口臭等不良反应。长期执行可能影响甲状腺功能，增加肾结石风险。孕妇、糖尿病患者及肝肾功能异常者不建议尝试。执行期间建议定期监测血酮、血糖等指标，及时补充矿物质和膳食纤维。
任何饮食干预都应结合个体代谢特征，建议在注册营养师指导下制定个性化方案。减重过程中需配合适度运动，保持每日饮水量在2000ml以上，注意观察身体反应。当出现持续性恶心、呕吐等异常症状时，应及时终止并就医评估。