减肥期间通常可以适量吃毛豆，但需注意食用量及烹饪方式。毛豆含有丰富的膳食纤维、蛋白质和矿物质，适量食用有助于补充营养，但过量可能影响减重效果。
毛豆的热量和营养密度较高。每100克毛豆约含131千卡热量，同时含有10.5克蛋白质和5克膳食纤维，属于高蛋白、高纤维食物。这类食物需要较长时间消化，可延缓胃排空速度，帮助维持饱腹感，从而减少其他高热量食物的摄入。但需注意其碳水化合物含量也较高，大量食用可能超出每日热量预算。
毛豆的烹饪方式影响热量摄入。水煮或清蒸毛豆属于较健康的做法，能最大限度保留营养成分。若采用油炸、盐焗等重油重盐的烹饪方式，会导致钠摄入超标和脂肪含量增加，容易引发水肿并影响减脂效果。建议选择少油少盐的清淡做法，每日摄入量控制在50-80克为宜。
过量食用可能阻碍减重进程。虽然毛豆属于健康食品，但若每日摄入超过150克，其累积的热量可能抵消热量缺口。若同时搭配啤酒等高热量饮品，更易造成热量超标。建议将其作为加餐或配菜，搭配西蓝花、鸡胸肉等低脂食材，保持膳食均衡。
减肥期间需注意饮食结构的合理性，建议将毛豆与全谷物、瘦肉蛋白等食物搭配食用。保持规律运动的同时，每日总热量摄入应低于消耗量。若体重长期未下降，可咨询营养师调整饮食方案。