西梅含有丰富的膳食纤维、维生素A、钾以及多种抗氧化物质，适量食用能够为身体提供多种营养成分。其营养价值主要体现在促进消化、保护视力、维持电解质平衡等方面，适合日常作为健康饮食的一部分。
1、膳食纤维西梅中的膳食纤维含量较高，尤其是可溶性纤维，能够促进肠道蠕动并增加粪便体积，有助于改善便秘和维持肠道健康。同时膳食纤维还能延缓胃排空速度，帮助控制餐后血糖上升。
2、维生素A西梅富含β-胡萝卜素，在人体内可转化为维生素A。这种维生素对维持正常视力、皮肤黏膜完整性以及免疫功能具有重要作用，缺乏时可能导致夜盲症或皮肤干燥等问题。
3、钾元素每100克新鲜西梅约含有200毫克钾，这种矿物质对维持细胞内外渗透压平衡、调节心脏节律和血压有重要意义。适量摄入钾有助于拮抗钠的升压作用，对心血管健康有益。
4、抗氧化物质西梅中含有多酚类化合物和酚酸等抗氧化成分，这些物质能帮助清除体内自由基，减轻氧化应激对细胞的损伤。研究表明，其抗氧化能力在常见水果中较为突出。
日常食用西梅建议选择新鲜果实或未加糖的果干，每天摄入量控制在3-5颗为宜，避免过量摄入果糖引起腹胀。需注意西梅可能与降压药、利尿剂产生相互作用，服用此类药物者应咨询医师。特殊人群如糖尿病患者应注意监测血糖变化。