鸡蛋属于低嘌呤食物，适量食用通常不会使尿酸升高。但如果大量摄入或存在代谢异常，可能对尿酸水平产生一定影响。
鸡蛋中的嘌呤含量较低，每100克鸡蛋约含有2-3毫克嘌呤，属于低嘌呤范畴。健康人群正常食用后，其嘌呤代谢产物尿酸一般不会超出肾脏排泄能力。同时鸡蛋富含优质蛋白，适量摄入有助于维持机体正常代谢功能。
对于高尿酸血症或痛风患者，鸡蛋仍可作为蛋白质来源之一。但需注意控制总摄入量，每日1-2个为宜，避免同时大量进食其他高嘌呤食物。部分人群存在蛋白质代谢异常时，过量摄入可能通过影响氮代谢间接干扰尿酸排泄，但这属于个体化差异。
日常饮食中建议保持蛋类、肉类、豆制品的均衡搭配。存在尿酸异常的人群，应在医生指导下制定膳食方案，定期监测血尿酸水平。同时注意保持适当运动量，每日饮水不少于2000毫升，促进尿酸排泄。