酸奶是否养胃或伤胃需结合具体情况分析，通常健康人群适量饮用可能有一定益处，但胃病患者饮用不当可能产生负面影响。具体影响与个人体质、酸奶类型及摄入量有关。
对于健康人群，适量饮用酸奶可能有助于调节肠道菌群平衡，其中含有的益生菌可辅助维持消化系统健康。酸奶中的乳酸成分还能促进胃酸分泌，帮助部分人群改善食欲。选择无糖或低糖酸奶更有利于减少对胃部的刺激。此外，酸奶中含有的蛋白质和钙质对营养补充也有积极作用。
但胃酸分泌过多、胃溃疡急性期或反流性食管炎患者饮用酸奶可能加重不适症状。低温酸奶可能刺激胃黏膜，建议此类人群饮用前适当回温。部分乳糖不耐受者可能出现腹胀、腹泻等消化道反应。对于术后恢复期或严重胃黏膜损伤患者，需遵医嘱决定是否适宜饮用。
日常饮用酸奶建议控制每日摄入量在100-200ml，避免空腹饮用。选择配料表简单、添加剂少的原味酸奶更为适宜。胃部存在明显不适症状时，应及时就医检查，根据具体病因调整饮食方案。对于慢性胃病患者，建议在医生指导下制定个性化的乳制品摄入计划。