黄豆水通常具有促进消化、补充营养、辅助调节血脂、改善皮肤状态以及调节内分泌等功效与作用。适量饮用黄豆水对健康有一定益处，但需注意不可替代正规治疗。
1.促进消化
黄豆水中含有一定量的膳食纤维，能够促进胃肠道蠕动，加快食物消化吸收，有助于缓解腹胀、便秘等不适症状。对于消化功能较弱的人群，适量饮用黄豆水可帮助改善消化功能。
2.补充营养
黄豆水富含植物蛋白、B族维生素、钙、铁等营养物质，适量饮用可为身体补充所需的营养元素，增强体质。尤其适合素食者或饮食不均衡者作为营养补充来源。
3.辅助调节血脂
黄豆中的大豆异黄体酮成分可能有助于降低低密度脂蛋白胆固醇水平，适量饮用黄豆水对血脂异常人群有一定辅助调节作用。但需注意不能替代药物治疗，高脂血症患者仍需遵医嘱规范治疗。
4.改善皮肤状态
黄豆水中的维生素E和抗氧化成分有助于减少自由基对皮肤的损伤，长期适量饮用可能改善皮肤干燥、暗沉等问题。但皮肤问题严重者需结合外用药物或专业治疗。
5.调节内分泌
黄豆中的植物雌激素类物质可能对女性内分泌系统产生温和调节作用，适量饮用或有助于缓解更年期潮热、失眠等症状。但雌激素相关疾病患者需谨慎饮用，避免影响病情。
饮用黄豆水时需注意控制摄入量，每日建议不超过500毫升，以免引起腹胀或加重肾脏负担。消化性溃疡、肾功能不全及痛风患者应避免饮用。若出现身体不适或症状加重，应及时就医检查，避免延误治疗。