含硒元素较高的食物通常包括巴西坚果、海鲜、动物内脏等，其中巴西坚果的硒含量尤其突出，日常适量食用有助于补充人体所需的硒元素，但需注意避免过量摄入。
1.巴西坚果巴西坚果是目前已知含硒量最高的食物之一，每100克巴西坚果中的硒含量可高达约1917微克。硒是人体必需的微量元素，参与体内多种酶的合成及抗氧化过程，适量食用有助于维持免疫功能和甲状腺健康。但因其硒含量极高，每日摄入量不宜过多，通常建议每天不超过1-2颗。
2.海鲜部分海产品如金枪鱼、沙丁鱼、虾、牡蛎等也富含硒元素。以金枪鱼为例，每100克约含硒90微克，其硒元素多以有机形式存在，生物利用率较高。硒在体内可帮助清除自由基，保护细胞膜结构，同时参与调节甲状腺激素代谢，对心血管健康有一定益处。
3.动物内脏猪肾、鸡肝、牛肝等动物内脏中的硒含量较为丰富。例如每100克猪肾约含硒156微克，但这类食物胆固醇含量较高，建议适量食用。硒元素与维生素E协同作用时，可增强抗氧化能力，延缓细胞老化，但需注意均衡饮食，避免因过量摄入内脏导致其他营养素失衡。
日常补充硒元素应优先通过天然食物获取，保持膳食多样化。对于普通人群，一般无需额外服用硒补充剂。若存在硒缺乏症或特殊疾病需补硒，应在医生指导下进行，防止过量引发脱发、指甲变形等中毒症状。