雪梨汤作为传统食疗方，通常具有润肺止咳、生津止渴、清热降火、促进消化、补充营养等功效和作用。其性质偏凉，适合缓解燥热引起的不适，但需适量饮用。
1.润肺止咳雪梨汤中的雪梨含有较多汁液，中医认为其能滋阴润燥，有助于缓解因肺燥或肺热引起的干咳、咽干等症状。对于秋冬季节常见的呼吸道干燥不适，适量饮用可能起到舒缓作用。
2.生津止渴雪梨本身含水量高达85%以上，搭配冰糖熬煮后，能快速补充体内水分。中医理论中其甘凉性质可刺激唾液分泌，改善口干舌燥等津液不足的表现。
3.清热降火从中医角度分析，雪梨性凉，能清除体内积热，对咽喉肿痛、口舌生疮等热象有一定缓解作用。体质偏热者饮用后可能感到烦热症状减轻。
4.促进消化雪梨含有一定量的果胶和膳食纤维，能促进肠道蠕动。熬煮后质地柔软，易于消化吸收，适合食欲不振或消化不良时辅助调理胃肠功能。
5.补充营养雪梨富含维生素C、钾元素及多种抗氧化物质，煮汤后部分营养成分溶于汤中。适量饮用可为身体补充水分的同时摄入微量营养素，但无法替代正餐营养。
雪梨汤性质偏寒凉，脾胃虚寒者不宜过量食用。若出现持续咳嗽、发热等严重症状，应及时就医检查，避免单纯依赖食疗延误病情。日常饮用建议控制糖分添加量，糖尿病患者需谨慎食用。