乌龟蛋作为食材，通常具有补充营养、促进生长发育、增强体质、滋阴润燥、改善皮肤状态等功效与作用。但需注意适量食用，避免过量引发不适。
1.补充营养乌龟蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及钙、磷等矿物质，能够为人体提供多种必需营养素，适合营养不良或需要补充能量的人群。
2.促进生长发育乌龟蛋中的优质蛋白和卵磷脂是细胞生长的重要成分，青少年适量食用有助于促进骨骼、肌肉及神经系统的发育。
3.增强体质乌龟蛋所含的氨基酸和微量元素可调节机体代谢，提高免疫细胞活性，从而增强身体抵抗力，降低感染风险。
4.滋阴润燥中医认为乌龟蛋性平味咸，归肾经，具有滋阴降火的功效，对于阴虚引起的口干舌燥、潮热盗汗等症状有一定缓解作用。
5.改善皮肤状态乌龟蛋中的胶原蛋白和维生素E能促进皮肤细胞再生，延缓角质层老化，长期适量食用可能有助于保持皮肤弹性和光泽。
需注意乌龟蛋属于高蛋白食物，过敏体质或肾功能不全者应谨慎食用。日常饮食建议保持多样化，避免单一食材过量摄入。若出现食用后不适，应及时就医并告知医生相关饮食史。