血糖高的人群通常可以适量吃苹果，但需注意摄入量和时间。苹果属于中低升糖指数水果，含有丰富的膳食纤维和果胶，适量食用对血糖影响相对较小。具体是否适合食用还需结合个体血糖控制情况综合判断。
苹果的升糖指数为36，属于中低水平，适量食用一般不会引起血糖剧烈波动。其含有的膳食纤维和果胶成分能够延缓胃排空速度，减缓糖分吸收速度。建议选择新鲜苹果而非果汁，每日摄入量控制在100-200克，相当于半个中等大小的苹果。食用时间宜在两餐之间，同时需相应减少当餐主食摄入量。
若空腹血糖持续高于7.0mmol/L或餐后血糖高于11.1mmol/L，应暂时避免食用水果。合并糖尿病并发症患者建议在医生指导下制定个性化饮食方案。日常饮食应注意营养均衡，配合规律运动，定期监测血糖变化，根据血糖监测结果调整饮食结构。