咖啡可能具有一定的去水肿作用，但效果因人而异。咖啡因具有利尿作用，可能帮助排出体内多余水分，但无法解决病理性水肿的根本问题。建议存在持续性水肿时及时就医检查，明确具体原因。
咖啡中的咖啡因属于中枢神经兴奋剂，能够通过抑制肾小管对钠离子的重吸收，增加尿液生成量，帮助排出体内潴留的水分。这种作用可能缓解因熬夜、摄入过多盐分等原因引起的生理性水肿。但需注意过量饮用可能引发心悸、失眠等不良反应。
若水肿与心脏、肾脏疾病或内分泌失调有关，单纯饮用咖啡并不能达到治疗效果。这类病理性水肿需要通过心电图、肾功能检测等手段明确诊断，并在医生指导下使用呋塞米片、螺内酯片等利尿剂，配合原发病治疗才能有效改善。日常生活中建议控制钠盐摄入，保持适度运动，避免长时间维持同一姿势。