孕妇可以适量吃正规生产的、充分加热的臭豆腐，但需注意卫生和食用量。臭豆腐作为发酵豆制品，在制作过程中可能产生胺类物质，部分人群食用后可能出现不适。孕妇由于激素变化，消化功能相对较弱，需谨慎选择食物。
若臭豆腐由正规厂家生产且经过高温烹制，其卫生安全较有保障。高温加热能有效杀灭大部分有害微生物，降低李斯特菌等致病菌感染风险。适量食用可为孕妇补充植物蛋白、钙质及B族维生素，但需注意单次摄入量不宜超过100克，避免加重胃肠道负担。
若臭豆腐制作环境卫生不达标或未彻底加热，可能存在微生物污染风险。孕妇免疫力相对较低，食用后可能出现腹痛、腹泻等消化道症状，严重时可能引发宫缩。腌制过程中产生的生物胺可能引起血压波动，妊娠期高血压患者应慎食。
建议孕妇选择大型商超销售的预包装产品，食用前需重新高温加热至中心温度达到75℃以上。搭配新鲜蔬菜可促进消化，餐后适当活动有助于胃肠蠕动。若食用后出现恶心、呕吐等不适症状，应及时到妇产科就诊检查。