尿酸高患者一般不建议吃烤肉。烤肉通常含有较高的嘌呤，且烹饪过程中可能产生有害物质，可能加重尿酸代谢负担，不利于病情控制。
尿酸高患者的饮食需注意控制嘌呤摄入。烤肉常用的食材如牛肉、羊肉、内脏等均属于中高嘌呤食物，大量食用后会增加尿酸生成。同时，烤肉常搭配的调味料如盐、糖、酱料等可能影响尿酸排泄。高温烤制过程中产生的杂环胺等物质，也可能对机体代谢产生不良影响。
尿酸高人群日常建议选择清蒸、水煮等烹饪方式，优先食用低嘌呤的蔬菜、蛋类、奶制品等食物。每日保持2000毫升以上的饮水量有助于促进尿酸排泄，规律作息和适度运动也有助于改善代谢状态。若尿酸水平持续升高或出现关节肿痛等症状，应及时到风湿免疫科就诊。