尿酸高的人群一般不建议吃甲鱼，因其嘌呤含量较高，可能影响尿酸水平。尿酸升高与嘌呤代谢异常密切相关，饮食中摄入过多高嘌呤食物可能诱发痛风或加重病情。
甲鱼属于高嘌呤食物，每100克甲鱼肉中的嘌呤含量可达150毫克以上。高尿酸血症或痛风患者若大量食用，嘌呤在体内代谢后会转化为尿酸，可能进一步升高血尿酸浓度，导致关节疼痛、肿胀等急性痛风发作。此外，甲鱼汤或炖煮过程中，嘌呤易溶于水，汤汁中的嘌呤含量更高，更需谨慎食用。
尿酸高的人群日常应避免动物内脏、海鲜、浓肉汤等高嘌呤食物，可选择鸡蛋、牛奶、新鲜蔬菜等低嘌呤食物。若尿酸水平持续升高或出现关节红肿等症状，建议及时就医，在医生指导下通过药物控制尿酸并调整饮食结构。